Απόστολος Ρουβάς – Συνταγή: Τάρτα με λεμονόκρεμα

ceb1cf80cf8ccf83cf84cebfcebbcebfcf82 cf81cebfcf85ceb2ceaccf82 cf83cf85cebdcf84ceb1ceb3ceae cf84ceaccf81cf84ceb1 cebcceb5 cebb
roubas syntagi

Ένα απολαυστικό και ελαφρύ γλυκό έφτιαξε για τους τηλεθεατές του «Πάμε Δανάη!» ο Απόστολος Ρουβάς.

ΣΥΝΤΑΓΗ: Ο σεφ της εκπομπής μάς έδειξε πώς μπορούμε να φτιάξουμε χωρίς κόπο μια πεντανόστιμη τάρτα με λεμονόκρεμα!

Για τη ζύμη θα χρειαστείτε:

150 γρ. βούτυρο αγελάδος (κρύο, τεμαχισμένο)

250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

1 κ.γλ. αλάτι

1 αυγό

1 κ.σ. κρύο νερό

Για τη λεμονόκρεμα θα χρειαστείτε:

500 ml γάλα φρέσκο πλήρες

3 κρόκους αυγών

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

70 γρ. κορν φλάουρ

Ξύσμα από δύο λεμόνια ή μοσχολέμονα

5 γρ. ζελατίνης σε φύλλα

200 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά χτυπημένη στο μίξερ

1 σφηνάκι λιμοντσέλο.

Τέλος, για το γαρνίρισμα θα χρειαστείτε ένα λεμόνι ακέρωτο, 200 ml νερό και 200 γρ. ζάχαρη. Ακολουθήστε τις οδηγίες του σεφ του «Πάμε Δανάη!» και καλή σας όρεξη!

ΠΗΓΗ