Κέικ λεμονιού με κρέμα λεμόνι από τον Άκη Πετρετζίκη

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη. ΠΗΓΗ…

cebaceadceb9ceba cebbceb5cebccebfcebdceb9cebfcf8d cebcceb5 cebacf81ceadcebcceb1 cebbceb5cebccf8ccebdceb9 ceb1cf80cf8c cf84cebfcebd ceac
facebookkeik lemoni

Μία συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.

Εάν σας αρέσει η γεύση του λεμονιού, αυτό το γλυκό θα γίνει το αγαπημένο σας. Αφράτο αφράτο κέικ με απαλή κρέμα λεμονιού, τέλειο για όλες τις ώρες της ημέρας.

Υλικά:

Για τη γέμιση

8 λεμόνια 100 γρ. κορν φλάουρ 225 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 100 γρ. βούτυρο 6 κρόκους 350 γρ. νερό

Για το κέικ

100 γρ. βούτυρο, λιωμένο 6 αβγά 350 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική ξύσμα λεμονιού, από 6 λεμόνια 150 ml κρέμα γάλακτος 35% 280 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 100 γρ. ρούμι, ή κονιάκ 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Δείτε τη διαδικασία στο akispetretzikis.com

ΠΗΓΗ